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icon-warning.pngAvertissement
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
icon-info.png La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Informations générales

  • L'appareil dispose de cinq niveaux de grille. Comptez les niveaux de grille à partir du bas de l'appareil.

  • De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte. C'est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

  • Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil.

  • Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four. Cela entraînerait une détérioration de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

  • N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson.

  • Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

  • Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

  • Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

  • Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Mets

Cuisson traditionnelle

Durée (min)

Commentaires

Température (°C)

Niveau

Pâtes à gâteaux

170

2

45 - 60

Dans un moule à gâteau

Pâte sablée

170

2

20 - 30

Dans un moule à gâteau

Gâteau au fromage

170

1

60 - 80

Dans un moule à gâteau de 26 cm

Tarte aux pommes1)

170

2

80 - 100

Dans deux moules à gâteau de 20 cm sur une grille métallique

Strudel

175

3

60 - 80

Sur un plateau de cuisson

Tarte à la confiture

170

2

30 - 40

Dans un moule à gâteau de 26 cm

Génoise/Gâteau Savoie

170

2

50 - 60

Dans un moule à gâteau de 26 cm

Gâteau de Noël/Cake aux fruits1)

160

2

90 - 120

Dans un moule à gâteau de 20 cm

Gâteau aux prunes1)

175

1

50 - 60

Dans un moule à pain

Petits gâteaux - sur un seul niveau

170

3

20 - 30

Sur un plateau de cuisson

Petits gâteaux - sur deux niveaux

-

-

25 - 35

Sur un plateau de cuisson

Petits gâteaux - sur trois niveaux

-

-

30 - 45

Sur un plateau de cuisson

Biscuits/Tresses feuilletées - sur un seul niveau

140

3

30 - 35

Sur un plateau de cuisson

Biscuits/Tresses feuilletées - sur deux niveaux

-

-

35 - 40

Sur un plateau de cuisson

Biscuits/Tresses feuilletées - sur trois niveaux

-

-

35 - 45

Sur un plateau de cuisson

Meringues - sur un seul niveau

120

3

80 - 100

Sur un plateau de cuisson

Meringues - sur deux niveaux1)

-

-

80 - 100

Sur un plateau de cuisson

Petits pains1)

190

3

12 - 20

Sur un plateau de cuisson

Éclairs - sur un seul niveau

190

3

25 - 35

Sur un plateau de cuisson

Éclairs - sur deux niveaux

-

-

35 - 45

Sur un plateau de cuisson

Tourtes

180

2

45 - 70

Dans un moule à gâteau de 20 cm

Cake aux fruits

160

1

110 - 120

Dans un moule à gâteau de 24 cm

Gâteau à étages

170

1

50 - 60

Dans un moule à gâteau de 20 cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza

Mets

Cuisson traditionnelle

Durée (min)

Commentaires

Température (°C)

Niveau

Pain blanc1)

190

1

60 - 70

1 à 2 pièces, 500 g par pièce

Pain de seigle

190

1

30 - 45

Dans un moule à pain

Petits pains1)

190

2

25 - 40

6 à 8 petits pains sur un plateau de cuisson

Pizza1)

230 - 250

1

10 - 20

Sur un plateau de cuisson ou un plat à rôtir

Scones1)

200

3

10 - 20

Sur un plateau de cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs

Mets

Cuisson traditionnelle

Durée (min)

Commentaires

Température (°C)

Niveau

Gratin de pâtes

200

2

40 - 50

Dans un moule

Gratin aux légumes

200

2

45 - 60

Dans un moule

Quiches1)

180

1

50 - 60

Dans un moule

Lasagnes1)

180 - 190

2

25 - 40

Dans un moule

Cannelloni1)

180 - 190

2

25 - 40

Dans un moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande

Mets

Cuisson traditionnelle

Durée (min)

Commentaires

Température (°C)

Niveau

Viande de bœuf

200

2

50 - 70

Sur une grille métallique

Porc

180

2

90 - 120

Sur une grille métallique

Veau

190

2

90 - 120

Sur une grille métallique

Rôti de bœuf, saignant

210

2

50 - 60

Sur une grille métallique

Rôti de bœuf, cuit à point

210

2

60 - 70

Sur une grille métallique

Rôti de bœuf, bien cuit

210

2

70 - 75

Sur une grille métallique

Épaule de porc

180

2

120 - 150

Avec couenne

Jarret de porc

180

2

100 - 120

2 morceaux

Agneau

190

2

110 - 130

Gigot

Poulet

220

2

70 - 85

Entier

Turquie

180

2

210 - 240

Entier

Canard

175

2

120 - 150

Entier

Oie

175

2

150 - 200

Entier

Lapin

190

2

60 - 80

En morceaux

Lièvre

190

2

150 - 200

En morceaux

Faisan

190

2

90 - 120

Entier

Poisson

Mets

Cuisson traditionnelle

Durée (min)

Commentaires

Température (°C)

Niveau

Truite/daurade

190

2

40 - 55

3 - 4 poissons

Thon/saumon

190

2

35 - 60

4 - 6 filets

Gril

icon-info.png Préchauffez votre four à vide pendant 3 minutes avant la cuisson.

Mets

Quantité

Température (°C)

Durée (min)

Niveau

Morceaux

(g)

1er côté

2ème face

Filet de bœuf

4

800

max.

12 - 15

12 - 14

4

Steaks de bœuf

4

600

max.

10 - 12

6 - 8

4

Saucisses

8

-

max.

12 - 15

10 - 12

4

Côtelettes de porc

4

600

max.

12 - 16

12 - 14

4

Poulet (coupé en deux)

2

1000

max.

30 - 35

25 - 30

4

Brochettes

4

-

max.

10 - 15

10 - 12

4

Escalope de poulet

4

400

max.

12 - 15

12 - 14

4

Steak haché

6

600

max.

20 - 30

-

4

Filet de poisson

4

400

max.

12 - 14

10 - 12

4

Sandwiches toastés

4 - 6

-

max.

5 - 7

-

4

Toasts

4 - 6

-

max.

2 - 4

2 - 3

4

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